Cookies aux pépites de chocolat

Parce que je ne me lasserai jamais de ma recette de cookies aux pépites de chocolat, je vous la partage aujourd'hui ! Rien de bien compliqué, juste quelques étapes à respecter pour obtenir un mix de croustillant et de moelleux. Voici ma recette facile de cookies aux pépites de chocolat.

Recette facile cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients pour 12 cookies

• 220g de farine ⠀

• 165g de cassonade⠀

• 1 oeuf ⠀

• 115g de beurre mou⠀

• 1/2 sachet de levure⠀

• Une dizaine de carrés de chocolat noir⠀

Recette facile de cookies aux pépites de chocolat

• Préchauffer le four à 150°C⠀

• Fouetter le beurre mou avec la cassonade et l'oeuf, dans un saladier⠀

• Ajouter la farine et la levure et bien mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et se tienne⠀

• Couper les carrés de chocolat en morceaux⠀

• Les ajouter à la pâte et bien mélanger⠀

• Mettre du papier sulfurisé sur la plaque⠀

• Former des boules de pâte, les placer sur la plaque et aplatir légèrement avec la main⠀
  

Attention : bien espacer chaque boule de pâte, car les cookies s'étendent à la cuisson :) ⠀

• Enfourner 15 minutes, pas plus !

• Sortir et laisser refroidir (les cookies durcissent légèrement au contact de l'air, c'est cela qui permet d'avoir une texture à la fois croustillante et moelleuse. ⠀