Aujourd'hui c'est cookies !! Ça ne fait pas si longtemps que j'en ai fait mais comme c'est un peu ma passion... on ne s'en lasse pas ! Aujourd'hui je vous partage mon test d'hier, au spéculos ! Le gâteau sur le dessus est plus pour de la déco, en vérité j'ai intégré du spéculos directement dans la pâte !! Et c'est trop bon ! Voici ma recette facile de cookies speculos et pépites chocolat.
Ingrédients pour 6 cookies
120g de farine
60g cassonade
1 oeuf
50g de beurre mou
1/4 sachet de levure chimique
8 spéculos réduits en poudre
6 carrés de chocolat noir
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Ma recette facile de cookies spéculos
Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger le beurre mou, le sucre, l’oeuf, la farine, la levure.
Réduire les spéculos en poudre et les incorporer à la préparation.
Découper les carrés de chocolat en grosses pépites et les ajouter. Bien mélanger.
Former 6 boules, les placer sur du papier sulfurisé sur une plaque et aplatir légèrement avec la main (attention à les espacer suffisament).
Enfourner 15 minutes, pas plus en chaleur tournante. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sortir à la fin du temps de cuisson et laisser refroidir à l'air libre ! Ils vont durcir légèrement au contact de l'air.