Cookies tout chocolat aux pépites

Il n'y a pas à dire, je suis fan des cookies ! Cette recette facile de cookies tout chocolat aux pépites, est délicieuse ! Il n'est pas toujours évident d'avoir le rendu et la texture que l'on souhaite. En 2017, j'ai co-fondé avec une amie une café des chats à Rouen, ce qui m'a permis de développer quelques compétences culinaires. Nous vendions des cookies à nos clients et au fil du temps, nous avons trouvé la bonne recette ! Je la partage avec vous aujourd'hui !

Ingrédients pour 6 cookies

• ‎120g de farine ‎

• 75g cassonade ‎

• 1 oeuf ‎

• 50g de beurre mou

• 1 cs cacao ‎

• 10 carrés chocolat noir ‎(pour les pépites)

• 8 carrés de pralinoise (pour les pépites)

Recette facile de cookies tout chocolat aux pépites

Vous allez le voir, cette recette facile de cookies tout chocolat aux pépites, n'est pas bien compliquée à faire. Suivez simplement ces quelques étapes.

• ‎Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante).

• ‎Mélanger le beurre mou, le sucre, l’oeuf, la farine, le cacao.

• ‎Faire fondre 4-5 carrés de chocolat noir et le mélanger à la pâte. ‎

• Découper les autres carrés et la pralinoise en grosses pépites.

• Les mélanger à la pâte. ‎

• Former 6 boules, les placer sur du papier sulfurisé sur une plaque et aplatir avec la main (attention à les espacer suffisament). ‎

• Enfourner 15 minutes, pas plus en chaleur tournante. ⠀⠀

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Je n’ai pas mis de levure, si vous voulez des cookies plus plat et plus grand, vous pouvez ajouter 1/4 de sachet de levure chimique.