Crème brûlée

Je n'avais pas fait de crème brûlée depuis bien longtemps et bien ça y est ! Pas évident car on a besoin d'un chalumeau, mais j'en avais acheté un en version mini chez Action, il y a quelques temps !⁠⠀

Recette facile crème brûlée

INGRÉDIENTS pour 2 grandes portions ou 4 petites⁠⠀

• 25cl crème fraîche liquide entière⁠⠀

• De la vanille en poudre⁠⠀

• 3 jaunes d'oeufs⁠⠀

• 50g de sucre en poudre⁠⠀

• Du sucre roux pour la couche croustillante⁠⠀
  

Recette facile de crème brûlée 👩‍🍳⁠⠀

• Préchauffer le four à 160°C⁠⠀

• Faire chauffer la crème à feu doux, en ajoutant de la vanille en poudre (quantité à votre convenance)⁠⠀

• Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre⁠⠀

• Une fois que la crème est tiède, la verser dans le saladier et bien mélanger⁠⠀

• Verser la préparation dans les ramequins⁠⠀

• Les placer dans un plat et ajouter de l'eau dans le fond du plat pour faire un bain-marie⁠⠀

• Enfourner pour 30 minutes environ (ne vous inquiétez pas la surface gonfle à la cuisson, puis redescend à l'air libre)⁠⠀

• Sortir du four et laisser refroidir un peu⁠⠀

• Mettre une couche de sucre roux et passer au chalumeau pour le faire fondre et former la croûte caramélisée !⁠⠀

Un délice ! ⁠⠀