Dessert ananas granola

Aujourd'hui une idée sympa pour le dessert ou le goûter : des verrines onctueuses et croustillantes à l'ananas !! J'avais un peu de mascarpone à terminer, donc la recette n'est pas totalement healthy, mais vous pouvez le remplacer par du yaourt par exemple. Voici ma recette facile de desserts à l'ananas.

Recette facile dessert ananas granola

INGRÉDIENTS pour 6 verrines

• 1 ananas

• 3 oeufs

• 4 cs de mascarpone

• Du granola (voir recette ici)

• 1 cs de stevia (ou sirop d'agave, ou sucre)

• Vanille en poudre

MA RECETTE

• Découper l'ananas en petits cubes

• Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le mascarpone, la vanille en poudre et la stevia

• Battre les oeufs en neiges et les incorporer dans la préparation

• Dans les verrines alterner les couches de granola, d'ananas et de crème, jusqu'en haut

• Réserver au frais jusqu'à la dégustation.