Guacamole maison

Un indémodable de l'apéritif, que l'on peut également utiliser dans de multiples préparations culinaires comme les wraps, les pains pitas garnis... J'A-DORE le guacamole, je pourrais en manger à tous les repas ! Voici ma recette facile de guacamole maison.

Recette facile de guacamole

INGRÉDIENTS pour 2-3 pers.

• 1,5 avocat mûrs

• 1 poignée d'échalote émincée (j'utilise des surgelées)

• 1/2 citron

• Fleur de sel, poivre

• Des épices & herbes : persil, coriandre, cumin, muscade, piment d'espelette

Ma recette facile de guacamole

• Réduire les avocats en purée (avec une fourchette ou un mixeur)

• Ajouter le jus de citron et les échalotes puis mélanger

• Ajouter 1 cc de coriandre, 2 cc de persil, 1/2 cc de piment, 1,5 cc de cumin et 1/2 cc de muscade

• Bien mélanger, saler, poivrer

Bon appétit !!