Gratins aubergines mozzarella

Ce midi j’ai fait un petit test de mini gratins d’aubergines et mozzarella et le résultat était délicieux ! Je vous partage ma recette facile de gratins, ci-dessous. ⁠

Gratin aubergines mozzarella

INGRÉDIENTS pour 2 ramequins⁠⠀

• 6 tr d’aubergines (de la taille des ramequins)⁠⠀

• Sauce tomate (maison ou pas)⁠⠀

• 1 oignon émincé⁠⠀

• 6 cs de parmesan⁠⠀

• Basilic ciselé, sel ⁠⠀

Recette facile de gratins aubergines mozzarella

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• Préchauffer le four à 180°⁠⠀

• Dans une casserole faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive⁠⠀

• Ajouter la sauce tomate et laisser sur feu moyen quelques minutes⁠⠀

• Dans un bol, mélanger le parmesan, le basilic et un peu de sel⁠⠀

• Dans les ramequins, alterner des couches : aubergine, sauce tomate oignon, parmesan, jusqu’en haut.⁠⠀

• Terminer par une petite couche de sauce tomate, et déposer des rondelles de mozzarella finement coupées. ⁠⠀

• Enfourner pour 20 minutes. ⁠⠀

Pour encore plus de gourmandise, saupoudrer de parmesan juste avant de servir 🤤⁠⠀

Gratin aubergines mozzarella