Recette facile de moussaka

J'aime beaucoup ce plat grecque, mais je ne l'avais jamais cuisiné jusqu'ici ! Comme j'avais des aubergines un peu trop mûres, je me suis lancée et... je trouve que je l'ai plutôt bien réussie !! Voici ma recette facile de moussaka maison !⁠

Recette facile de moussaka

INGRÉDIENTS pour 4 parts⁠

• 2 aubergines⁠⠀

• 350g de boeuf haché⁠

• 140g de concentré de tomates⁠⠀

• 1 gros oignon, de l'ail, du persil⁠⠀

• Des épices (j'ai mis cumin et noix de muscade)⁠⠀

• Huile d'olive, 1 cube de bouillon de volaille, 4 cs d'eau⁠⠀

• 2 oeufs⁠

• Du fromage râpé⁠⠀

Ma recette facile de moussaka

• Préchauffer le four à 210°C (chaleur tournante)⁠⠀

• Découper les augergines en tranches, les placer sur une plaque, les arroser d'huile d'olive et les mettre au four 10 minutes (les sortir et laisser le four allumé)⁠⠀

• Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans un peu d'huile d'olive⁠⠀

• Ajouter la viande, laisser cuire quelques minutes⁠⠀

• Ajouter le concentré de tomates, les épices, le persil, le bouillon de volaille émietté et l'eau⁠⠀

• Bien remuer et laisser mijoter 5 minutes⁠

• Dans un plat, alterner les couches d'aubergines et de viande, jusqu'en haut, terminer par des aubergines⁠⠀

• Verser les 2 oeufs battus sur le dessus puis répartir une bonne couche de fromage râpé⁠⠀

• Enfourner 20 minutes à 210°C⁠⠀

Bon appétit !⁠⠀

Recette facile de moussaka