Tarte aux endives caramélisées

Hier soir j'ai concocté cette délicieuse tarte pour le dîner, avec une pâte maison bien craquante et des endives gourmandes au bon goût caramélisé !! Une bonne idée de repas assez rapide à réaliser ! Voici ma recette facile de tarte aux endives caramélisées.

Recette facile de tarte aux endives

INGRÉDIENTS

• 250g de farine

• 5 cl d'huile d'olive + 2 cs

• 1 oeuf

• 6 cs d'eau

• Des herbes

• 3 endives

• 5 cs de cassonade

Ma recette facile de tarte aux endives caramélisées

• Préchauffer le four à 200°C

• Dans une poêle, faire revenir les endives dans 2 cs d'huile d'olive

• Lorsqu'elles sont presque cuites, insérer la cassonade en dessous des endives et laisser caraméliser

• Mélanger puis retirer du feu

• Dans un saladier, verser la farine, former un puit et ajouter l'oeuf, les herbes, l'huile d'olive et l'eau

• Bien mélanger et former une boule de pâte (si c'est trop friable ajouter un peu d'eau, si c'est trop collant, ajouter un peu de farine)

• Etaler la pâte sur du papier cuisson

• Verser les endives dessus et refermer les bords

• Enfourner pour 15 minutes (la pâte doit être rigide au toucher)

J'ai badigeonné la pâte d'un peu de lait d'avoine avant cuisson, pour qu'elle soit bien dorée !